Бенто баскський чизкейк «Blue Lemon» крем-брюле
Натуральний чорничний бенто чизкейк з ідеальною кремовою текстурою і характерними смоукі нотками Баскського ми поєднали з яскравою кислинкою лимонного крем-брюле. Хоум мейд лимонний курд довершений бурштиновою “скляною” цукровою скоринкою, що так чудово контрастує з ніжними текстурами цього ягідно-вершкового десерту.
Візуальна подача нашого нового Баскського бенто чизкейка заслуговує на окрему увагу. По-перше, оздоблення є майже цілим окремим десертом, що ховає знакову чорну скоринку Баскського і ламає класичні канони того, як ми звикли бачити цей вид чизейку. Адже багато хто сприймає його, як дуже смачний, але “несвятковой”.
А по-друге, насичені кольори цього крафтового чизкейку ми досягаємо без жодних барвників, все лише завдяки якості натуральних інгредієнтів. Насичений фіолетовий колір чизкейку це все виварені ягоди чорниці, а контрастуючий жовтий тон лимонного крем-брюле досягнуто завдяки жовткам.
Тож це не просто неймовірно смачний чизкейк, а ціле багатогранне гастрономічне враження. Ідеальний маленький десерт на свято для справжніх гурманів і естетів, які завжди у пошуку нових смакових експірієнсів і трендів.
